CATERING REPORT

〈事例〉こんなケータリングがありました 
本日の一品 ケータリングレポートVol.445

8月1日(火)

 

これからご自宅でのホームパーティーケータリングに向かいます。

 

本日のお料理の中から一品をご紹介

 

 

“赤ピーマンのムース 雲丹とコンソメジュレ”

 

 写真ではわかりにくいのですが、

 卵の殻にピンク色のムースとうにを詰めた

 冷製のアミューズです。

 

 冷たいシャンパンにぴったりのお料理です。

 

ワンランク上のケータリングサービス

カロッツァ・ケータリング

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 17:25 | comments(0) | - | -
暑い日はやっぱりコレ ケータリングレポートVol.444

7月18日(火)

 

梅雨明けは間近のようですが、

すでに連日酷暑の日が続いていますね。

 

今日はこれから

飯塚医師会館で行われる懇親会へ

ケータリングです。

 

本日のメニューの中から一品、

暑い日のおすすめ 

“冷た〜い素麺”をご紹介します。

 

 

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4種類 左から

○紫蘇素麺×えび、山芋、大葉

○レギュラー素麺×フレッシュトマト、もろみ、おくら

○茶素麺×錦糸卵、ハム、セルフィーユ

○卵素麺×いくら、胡瓜、ラディッシュ

 

ギリギリまで保冷車で冷やしておいて

直前に冷たいつゆをかけて

お客様に召しあがって頂こうと思います。

 

「熱いものは熱く!冷たいものは冷たく!」

カロッツァ・ケータリングのモットーです。

 

それでは、安全運転で出発!

 

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| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 16:30 | comments(0) | - | -
Launch Event ケータリングレポートVol.442

7月8日(土)

ASTON MARTIN 福岡様

 

今回はアストンマーティン社の代表的な車の一つでもあるDB9の後継モデルになるDB11の発表でした。

DB10は?っとお思いでしょうが、

このモデルは「007スペクター」のみの生産のようで世界に10台だけ。

リスタートは今回のモデルからのようです。

数々の高級外車ディーラー様のイベントにお邪魔してますが、

今回も気持ちが高揚します!

 

アンベール前にて、新車の写真は公開できず‥‥

 

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安心のケータリングサービス

カロッツァ・ケータリング

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 12:54 | comments(0) | - | -
屋外パーティー ケータリングレポートVOL443

7月8日(土)

筑後市にて

開院一周年記念パーティーの

ケータリングに行って参りました。

 

今回は病院の駐車場スペースを利用しての

屋外パーティーです。

ビュッフェスタイルのお料理、シェフ出張料理、

フリードリンクをお持ちさせて頂きました。

 

屋外なので天気が一番心配でしたが

雨も降ることなく無事にパーティーを

執り行うことが出来ました。

 

会場設営は福岡パーティー企画様にて

施行して頂き、非日常的な空間を演出してもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

| カロッツァ・ケータリング | オープニング&レセプション | 12:15 | comments(0) | - | -
ケータリング人気メニュー 

カロッツア・ケータリングは

季節やパーティーの内容に合わせて

メニューをお作りしております。

 

今回はビュッフェ料理の人気料理を一部ご紹介いたします。

 

・一口おにぎり(パエリア・ちりめん野沢菜・明太子)

形やサイズを変えるだけでお洒落な一品なります。

 

・海老とたっぷり野菜の生春巻き

 

今の暑い時期にピッタリ。

女性の方に大人気です。

 

ケータリングをお考えのお客様は

是非カロッツァ・ケータリングに

お問い合わせください。

 

 

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 18:47 | comments(0) | - | -
日本酒と肴 ケータリングレポートVol.441

6月25日(日)

 

造り手の顔が見える焼酎と日本酒にこだわって

販売しておられる酒屋さんの催しです。

 

「日本酒と肴のマリアージュ」

 

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 本日のお酒の産地、新潟からも蔵元の方がいらっしゃって

 とても楽しい会になられたようです。

 

カロッツァ・ケータリングがお届けいたしました。

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 10:47 | comments(0) | - | -
フランス映画祭2017in福岡 Vol.440

6月25日(日)西鉄ホール 100名様

 

フィンガーフードと

シャンパーニュ、フランスワインのご提供です。

 

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フィンガーフードの一部をご紹介します

 

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パーティーは

 

楽しく!

美味しく!

おしゃれに!

 

そして  カロッツァ・ケータリングで!

 

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 12:10 | comments(0) | - | -
デリバリーもおしゃれに! ケータリングレポート Vol.437

6月17日(土)日本産業カウンセラー協会交流会100名様

 

今日は、デリバリーお料理のご紹介です。

お飲物ついては協会様のにて酒屋さんに注文され、

当社はお料理だけのお届けです。

 

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●オードブル10種(写真は6名盛)

生ハムとトマトのサラダ

夏野菜のキッシュ

サフランのライスコロッケ

彩野菜のフリッタータ

バジル風味のエスカベッシュ

白身魚のミラノ風フリット

春菊とアーモンドをまとったサーモンのオーブン焼き

ローストポーク

牛肉サイコロステーキ

チキンのリガトーニ煮込み

 

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●ご飯もの3種

牛肉巻きおにぎり

炙り鯖棒寿司

いかと明太子、ライムの手毬寿司

 

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●ピンチョス

ビーフパストラミのベーグルビンチョス

焼きリゾットとタンドリーチキン

黒ゴマチーズムースのパイカップ

スモークサーモンとアスパラのルーロー

 

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●サンドイッチ

ケバブのピタパンサンド

ハム、チーズ、トマトのイングリッシュマフィン

野菜たっぷりのトルティーヤ

 

●デザート10種

●フルーツ盛り合わせ

 

 デリバリーでもボリュームたっぷり

多彩なメニューでご用意いたします。

 

デリバリーも カロッツァ・ケータリング

 

 

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 11:24 | comments(0) | - | -
みらいホール ケータリングレポートvol435

5月28日 電気ビルみらいホール

 

講演会後の懇親会で
ケータリングのご依頼を頂きました。


例年は講演会終了後にホテルへ移動されて

懇親会を開催されていたとのことです。
より多くの方に参加していただきたいということで、
今回ケータリングのご利用となりました。

 

ご検討段階においては料理をご試食頂き、

打ち合わせを進めさせていただきました。


ホワイエを利用して 

150名様立食ビッフェとフリードリンクのご提供です。






 

カロッツァ・ケータリングは福岡市内のホール、会議室等と提携しています。

詳しくはカロッツァ・ケータリング ホームページ

| カロッツァ・ケータリング | オープニング&レセプション | 08:55 | comments(0) | - | -
特別メニュー ケータリングレポートvol436
5月は2件医療学会での
お仕事をさせて頂きました。
モーニングセミナーのサンドイッチ、
朝のミーティング用に朝食プレートなど特別メニューにてご対応させて頂きました。



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