CATERING REPORT

〈事例〉こんなケータリングがありました 
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「福岡 国際会議場にてケータリング」 ケータリングレポートVol.249
福岡国際会議場にケータリングでお邪魔しました。

ご発注して頂いた企業さんが、この日国際会議場を貸し切って新商品の説明会と、参加者をご招待してパーティーを開催されました。

私どもは、スタッフ総勢10名でドリンクとフードのお手伝いをさせて頂きました。


今回のパーティーのご来場者は予定を大幅に超えて450名様



設営中の会場です。

とても広いです。車も展示されています。

また、クライアント様より新商品のモチーフである「黒・赤・星」を料理に取り入れてほしい・・・とのリクエストに、ラ・カロッツァはこれらの料理でお応えしました。



くるみのキャラメリゼを入れたミルクチョコのムースに
チョコレートをグラサージュしたスィーツ。

赤い星もチョコーレートです。





ブラックコーンにクリームチーズのムースを絞ったフィンガーフード
ワインにあわせてご用意しました。





こちらはイカ墨のパエリア



特注のお料理と合わせて、約20種類のフィンガーフードをご用意しました。

パーティーはコンサートなどのイベントもあり大変な盛り上がりでした。

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 22:09 | comments(0) | - | -









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