CATERING REPORT

〈事例〉こんなケータリングがありました 
本日の一品 ケータリングレポートVol.445

8月1日(火)

 

これからご自宅でのホームパーティーケータリングに向かいます。

 

本日のお料理の中から一品をご紹介

 

 

“赤ピーマンのムース 雲丹とコンソメジュレ”

 

 写真ではわかりにくいのですが、

 卵の殻にピンク色のムースとうにを詰めた

 冷製のアミューズです。

 

 冷たいシャンパンにぴったりのお料理です。

 

ワンランク上のケータリングサービス

カロッツァ・ケータリング

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 17:25 | comments(0) | - | -
暑い日はやっぱりコレ ケータリングレポートVol.444

7月18日(火)

 

梅雨明けは間近のようですが、

すでに連日酷暑の日が続いていますね。

 

今日はこれから

飯塚医師会館で行われる懇親会へ

ケータリングです。

 

本日のメニューの中から一品、

暑い日のおすすめ 

“冷た〜い素麺”をご紹介します。

 

 

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4種類 左から

○紫蘇素麺×えび、山芋、大葉

○レギュラー素麺×フレッシュトマト、もろみ、おくら

○茶素麺×錦糸卵、ハム、セルフィーユ

○卵素麺×いくら、胡瓜、ラディッシュ

 

ギリギリまで保冷車で冷やしておいて

直前に冷たいつゆをかけて

お客様に召しあがって頂こうと思います。

 

「熱いものは熱く!冷たいものは冷たく!」

カロッツァ・ケータリングのモットーです。

 

それでは、安全運転で出発!

 

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| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 16:30 | comments(0) | - | -
Launch Event ケータリングレポートVol.442

7月8日(土)

ASTON MARTIN 福岡様

 

今回はアストンマーティン社の代表的な車の一つでもあるDB9の後継モデルになるDB11の発表でした。

DB10は?っとお思いでしょうが、

このモデルは「007スペクター」のみの生産のようで世界に10台だけ。

リスタートは今回のモデルからのようです。

数々の高級外車ディーラー様のイベントにお邪魔してますが、

今回も気持ちが高揚します!

 

アンベール前にて、新車の写真は公開できず‥‥

 

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安心のケータリングサービス

カロッツァ・ケータリング

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 12:54 | comments(0) | - | -
ケータリング人気メニュー 

カロッツア・ケータリングは

季節やパーティーの内容に合わせて

メニューをお作りしております。

 

今回はビュッフェ料理の人気料理を一部ご紹介いたします。

 

・一口おにぎり(パエリア・ちりめん野沢菜・明太子)

形やサイズを変えるだけでお洒落な一品なります。

 

・海老とたっぷり野菜の生春巻き

 

今の暑い時期にピッタリ。

女性の方に大人気です。

 

ケータリングをお考えのお客様は

是非カロッツァ・ケータリングに

お問い合わせください。

 

 

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 18:47 | comments(0) | - | -
日本酒と肴 ケータリングレポートVol.441

6月25日(日)

 

造り手の顔が見える焼酎と日本酒にこだわって

販売しておられる酒屋さんの催しです。

 

「日本酒と肴のマリアージュ」

 

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 本日のお酒の産地、新潟からも蔵元の方がいらっしゃって

 とても楽しい会になられたようです。

 

カロッツァ・ケータリングがお届けいたしました。

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 10:47 | comments(0) | - | -
フランス映画祭2017in福岡 Vol.440

6月25日(日)西鉄ホール 100名様

 

フィンガーフードと

シャンパーニュ、フランスワインのご提供です。

 

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フィンガーフードの一部をご紹介します

 

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パーティーは

 

楽しく!

美味しく!

おしゃれに!

 

そして  カロッツァ・ケータリングで!

 

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 12:10 | comments(0) | - | -
デリバリーもおしゃれに! ケータリングレポート Vol.437

6月17日(土)日本産業カウンセラー協会交流会100名様

 

今日は、デリバリーお料理のご紹介です。

お飲物ついては協会様のにて酒屋さんに注文され、

当社はお料理だけのお届けです。

 

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●オードブル10種(写真は6名盛)

生ハムとトマトのサラダ

夏野菜のキッシュ

サフランのライスコロッケ

彩野菜のフリッタータ

バジル風味のエスカベッシュ

白身魚のミラノ風フリット

春菊とアーモンドをまとったサーモンのオーブン焼き

ローストポーク

牛肉サイコロステーキ

チキンのリガトーニ煮込み

 

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●ご飯もの3種

牛肉巻きおにぎり

炙り鯖棒寿司

いかと明太子、ライムの手毬寿司

 

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●ピンチョス

ビーフパストラミのベーグルビンチョス

焼きリゾットとタンドリーチキン

黒ゴマチーズムースのパイカップ

スモークサーモンとアスパラのルーロー

 

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●サンドイッチ

ケバブのピタパンサンド

ハム、チーズ、トマトのイングリッシュマフィン

野菜たっぷりのトルティーヤ

 

●デザート10種

●フルーツ盛り合わせ

 

 デリバリーでもボリュームたっぷり

多彩なメニューでご用意いたします。

 

デリバリーも カロッツァ・ケータリング

 

 

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 11:24 | comments(0) | - | -
ランチミーティングにはカロッツァのお弁当

カロッツァケータリングは

パーティー料理はもちろんのこと

お弁当も作っております。

 

一番人気の洋風お弁当(2160円)は

メインに牛フィレ肉ステーキ使用し

サラダ、デザートまでついてボリューム満点。

 

 

ランチミーティングや会議の時などの

お弁当に最適です。

 

その他多数のお弁当を取り揃えております。

 

メニューはこちらです。

 

前日お昼までにご注文いただければお届けいたします!

 

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 20:50 | comments(0) | - | -
テーブルコーディネート ケータリングレポートVOL.417

今回は、

ナチュラルテーブルコーディネートのご提案です

 

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IT企業様 セミナー 400名様

中央区天神 エルガーラホール

コーヒーブレイクとパーティー

 

お料理 フィンガーフード(スィーツ含む)

お飲み物 コーヒー、ミネラルウォーター、エナジードリンク他

     ソフトドリンク、ビール、スパークリングワイン

 

安心のケータリングサービスは

カロッツァ・ケータリング

092-551-4932

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 10:22 | comments(0) | - | -
秋の気配 

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今年の夏は記録的な猛暑

 

まもなくレセプションがスタートする午後6時半

 

保冷車を停めた駐車場から空を見上げると

夕暮れの空には秋の気配が・・・

 

昼間はまだまだうだるような暑さでも

陽が傾くと8月の終わりを感じさせてくれる空でした

 

 

 

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150名様

フィンガーフード(オリジナルロゴ入りスィーツ・フルーツ含む)

パルマ産生ハムのカットサービス

シャンパン・ワイン

 

安心のケータリングサービスはカロッツァ・ケータリング

092-551-4932

| カロッツァ・ケータリング | ケータリング日記 | 10:19 | comments(0) | - | -
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