ＣＡＴＥＲＩＮＧ　ＲＥＰＯＲＴ

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2012.01.17 Tuesday

「It's a small world　のお誕生日」ケータリングレポートVol.226

2012.1.14（土)

福岡市内のとある場所、

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！！！
かわいらしい壁に

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お酒がずらり・・（笑）

なんともミスマッチですが、

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南区にあります柏原幼稚園様が30歳のお誕生日を迎えられました。

パチパチパチ！！

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お花もたくさんでホントに、

It's a small worldの様でした。

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もちろんカロッツァのスマートなケータリングはセッティング済みです。

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お料理もこだわりました。

柏原幼稚園様30周年おめでとうございます。
ご発注いただきましてありがとうございます。

お問合せはカロッツァ・ケータリングまで

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2011.12.20 Tuesday

「ＭＩＮＩ福岡オープンレセプション」ケータリングレポートVol.225

2011/12/9

博多区麦野に素敵なショールームがオープンしました。

ＭＩＮＩ博多様です。

かわいい車ですね～

プレス関係の取材もたくさんいらっしゃってました。

胡蝶蘭も置き場がないほどです。

お料理は、

ドイツのメーカーと言うことで、

ドイツ料理をコンセプトにお持ちしました。

フレンチやイタリアン以外もご用命ください。

お問合せはカロッツァ・ケータリングまで

092-551-4932

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2011.09.25 Sunday

「これぞ食べる宝石箱」ケータリングレポートVol.224

今日はちょっと趣向を変えまして、

ここ最近でケータリングさせて頂きました、珠玉のお料理たちを

ご紹介させていただきます。

どうですか、

どこにケータリングしたのか分かっちゃいますね（笑）

パーティのテーマや季節、いらっしゃるお客様・・・
すべてを盛り込んだ特注品です。

気になった方はお問合せをお待ちしております。

カロッツァ・ケータリングまで、　　092-551-4932

あっ、ご予約いただいてからすぐに用意するのは無理ですので、
早めのお問合せをお願い致します。

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2011.09.18 Sunday

「スピリッツオブマイスターいよいよ開校です」ケータリングレポートVol.223

2011.9.6(火)

素晴らしい快晴の空のもと、
スピリッツオブマイスター福岡校で開校式が行われました。

以前にブログでも取り上げましたが、

日本初の調理職人育成システムです。

メディアの注目度も高いようです。

この日もそうそうたるシェフの皆様がスピリッツオブマイスター福岡ゲートに、
お集まり下さいました。

カロッツァ・ケータリングも渾身の料理をお持ちしました。

岩手産　短角牛のグリエ、キスのセモリナ粉フリット、仔羊のロティなど
屋外のテラスで仕上げられる様子はまさに圧巻、

これぞスピリッツオブマイスター（職人の心粋）と言えるものです。

開校式に出席した新入生の皆様にも、充分伝わったと思います。

詳しくはスピリッツオブマイスターのＨ．Ｐをご覧下さい。

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2011.09.16 Friday

「まーちの小さな教会で♪」ケータリングレポートVol.222

前日の降水確率80％・・・
心配してましたが、なんとかもってくれました。

2011/9/10（土）小郡の教会に結婚式のケータリングに行って参りました。

小さな披露宴会場で入場前の花嫁をパチリ。

お料理は一つ一つ丹精を込めて仕上げた、
フィンガーフードやデザート。

本当におめでとうございます。
末永くお幸せに。

暖かく楽しい結婚式にスタッフも幸せをもらいました。

幸せのお手伝いは、カロッツァ・ケータリングまで。

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2011.07.23 Saturday

「きっと走りたくなります！」ケータリングレポート Vol.221

2011.7.21（木）

久しぶりの更新になってしまい申し訳ありません。
素敵なショップにケータリングさせて頂きましたので、
ご報告させていただきます。

大名にあります、ナイキ福岡様です。

世界で自分だけのアイテムをカスタマイズできるそうで、
会場は非常に盛り上がっておりました。

自分だけのシューズをカスタマイズするように、
お客様だけのパーティもカスタマイズ出来ます。
（ちょっと無理がありますか・・笑）

お問合せは、カロッツァ・ケータリングまで

092-551-4932

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2011.05.27 Friday

「番外編　スピリッツオブマイスター」ケータリングレポートVol.220

2011.5.10

カロッツァ・ケータリングの基地
レストラン　ラ･カロッツァにて「スピリッツオブマイスター」の
プレス発表とレセプションが行われました。

当ラ・カロッツァのシェフ、中村カズヨシが立ち上げた
日本初の調理職人育成システムです。

ヨーロッパのマイスター制度に習い、
レストランやパン屋さん、お菓子屋さんのオーナーシェフたちが受け入れ先となって
職人を目指す人たちに直に技術を教える画期的な研修システムです。

詳しくは「スピリッツオブマイスター」ホームページをご覧下さい。

この日は、事業に賛同してくださっているお店の中から１３名のシェフが
忙しい中駆けつけてくださり、得意の料理スペシャリテで応援してくださいました。

ちなみにチョコレートのオブジェはキャラメランジュの西村シェフの力作です。

右から
キャラメランジュ　西村シェフ
欧風懐石　勝　河原シェフ
Ｇｏｈ　福山シェフ
シェサガラ　相良シェフ

この日は福岡の食文化を支えるオーナーシェフの皆様が大集合して下さいました。
グランシェフ１３名の饗宴です！

トラットリア　アメニータ　山浦シェフ
カズキッチン　篠原シェフ
レストランＫＡＴＯ　加藤シェフ
パセット　沖シェフ
ビストロ　シュン　大江シェフ
颯香亭　金丸シェフ

カンティーナ　ガシーヨ　吉賀シェフ
イルボッコーネ　杉江シェフ

テレビ局、新聞各社、たくさんのメディアの方に取材をしていただき
有難うございました。
テレビのＯＡの様子はこちらで・・・

おかげさまで８０名を超えるレセプションパーティーも大盛況のうちに終了することができました。

料理の写真はラ・カロッツァブログにもアップしておりますので、
よかったら覗いてみて下さい。

お問合せもお待ちしております。

明日のオーナーシェフ、料理人、パテシエを目指す人たち
「スピリッツオブマイスター」へ来たれ！

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2011.05.16 Monday

「日本のカジノにケータリング」ケータリングレポートVol.219

2011.5.12

創立7周年のパーティーをケータリングしてまいりました。

㈱エモテント様です。

社内にカジノの備品がたくさんあるんです。

移転されたばかりのきれいなオフィスに合わせて、
料理も綺麗に盛り込みます。

温かい料理はもちろん熱々です。

ご発注ありがとうございました。

会社の上昇エネルギーに負けない料理を用意出来たでしょうか。

ますますのご発展をお祈り申し上げます。

カロッツァ・ケータリングも頑張ります（笑）

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2011.05.02 Monday

「おいしいモデルハウス」ケータリングレポートVol.218

2011.4.29　ゴールデンウイークの始まりの日に
素敵なモデルハウスにケータリングをさせて頂きました。

伊佐工務店様です。
な、なんとリビングの外は噴水が・・

料理もさらに美味しそうに見えます。

ご注文ありがとうございました。

何度でもご注文下さい。
同じお料理はお出しいたしません。

もちろんリクエストを頂きましたら、全く同じ料理をお持ち致します。（笑）

お問合せはカロッツァ・ケータリングまで

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2011.04.21 Thursday

｢ケータリングの極意とは？｣ケータリングレポートVol.217

2011.3月
福大病院の新病棟へケータリングにいかせてもらいました。

特別な事はありませんが、

これが立食パーティーですっていう教科書みたいでしたので、

ブログにアップさせて頂きました。

お料理はビュッフェスタイル

お客様が部屋に入られた瞬間に、

「わぁ！おいしそう！！」

毎回そう言ってもらうために。

お帰りの際に、

「美味しかった」

必ずそう言ってもらうために。

いつも同じクオリティのお料理とサービスで、ケータリングをさせて頂きます。

お問合せはカロッツァ・ケータリングまでお願い致します。

092-551-4932まで

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